Por Constanza Larrondo
En el corazón de Playa Ancha, en la esquina de Waddington con General Bretaña, nació el 18 mayo de 2021 una cafetería familiar. Lo que comenzó como un sueño de Claudia Machado y Gabriel Roa de transformar una casa patrimonial del año 1910 (que fue construida por el arquitecto inglés Arthur Llewelyn) en un acogedor loft desde el 2018, se convirtió en una realidad gastronómica para poder complementar la estadía de los pasajeros en una experiencia más completa sin tener que moverse a otro sector.
Tras superar los desafíos del estallido social y la pandemia, esta pareja, junto a sus hijos, creó un espacio donde la comunidad puede disfrutar de un café de calidad y apoyar a otros emprendedores locales con respecto a la pastelería, bollería, y otros productos. Su pasión por la restauración y su compromiso con el barrio se sienten en cada rincón de este lugar.
Cafetería Waddington está en una meseta del sector de Playa Ancha, con un renovado y amplio espacio interior que recupera una decoración patrimonial y se luce con una deliciosa terraza en altura con una vista arquitectónica del entorno y el mar de fondo.
Waddington nos trae una lograda y variada oferta de cafés de especialidad, chocolates calientes y elegantes infusiones, bebidas que se complementa a una repostería de muy buena calidad, con mención especial para sus tortas. En lo salado no se quedan atrás con reconfortantes desayunos, sándwiches y platos con evocaciones uruguaya de buena factura.
Un recomendado destino en Valparaiso que restaura el ánimo y las energías con su acogedor ambiente, logrados cafés, reconfortante comida y escenografías.
Dirección: Av. Waddington 284, Playa Ancha, Valparaíso
Horarios: Lunes a viernes desde 9:00 a 20:00, Sábados desde las 11:00 a 20:00
