Por Loreto Santibáñez
En el corazón de Quillota, se encuentra Dominga Coffee Lounge, un encantador espacio que combina la historia con la vanguardia. Situado en la Galería La Fuente Colonial, a solo pasos de la Plaza de Armas, este café ofrece una experiencia única tanto por su entorno acogedor como por su innovadora propuesta gastronómica. Su arquitectura, reminiscente de la época colonial, es solo el comienzo de un recorrido culinario que sorprende por sus sabores y combinaciones.
Un Espacio con Historia
Ubicado en lo que alguna vez fue el Colegio Inglés de Quillota, este café ha sabido integrar el pasado y el presente. Con dos patios internos que mantienen la esencia colonial, Dominga ofrece un ambiente relajado y cómodo para disfrutar de un café o una comida. Este rincón de la ciudad resalta por su capacidad de conservar el patrimonio local y transformarlo en un espacio lleno de vida.
Innovación en Cada Plato
La carta de Dominga Coffee Lounge es una mezcla de opciones tradicionales y atrevidas. Entre los destacados está su famoso Pie de Palta, una combinación innovadora que ha capturado la atención de los comensales por su frescura y sabor único. Otro imperdible es la mechada vegana, elaborada con cáscara de plátano, que ofrece una alternativa sorprendentemente sabrosa para quienes buscan opciones veganas.
Además, para aquellos con restricciones alimentarias, Dominga también presenta una deliciosa selección de tortas sugar free. Pero lo que realmente distingue a este lugar es su particular taza de galleta, en la que se sirve el café, y el chocolate caliente con borde de marshmallow flambeado, una verdadera delicia para los sentidos.
Un Menú Versátil
El café cuenta con opciones para todos los momentos del día, desde desayunos hasta almuerzos y meriendas. El «Desayuno Leonor» es uno de los más solicitados, con una combinación de tostadas con palta y huevo benedictino, queso crema y brotes, acompañado de té o café y jugo fresco.
Un Punto de Encuentro en Quillota
Con un ambiente acogedor y un menú que se adapta a diferentes paladares, Dominga Coffee Lounge se ha consolidado como un lugar de encuentro en Quillota. Abierto de lunes a viernes de 8:30 a 20:30 hrs. y los sábados de 10:30 a 20:30 hrs., es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria diferente.
